Sensor que detecta la frescura del pescado (16/05/2017)

Esta semana en Locuciencia s el funcionamiento de este interesante sensor inventado por investigadores de Taiwan que detecta la frescura del pescado en un minuto analizando el nitrógeno volatil (TVB-N)

http://pubsdc3.acs.org/doi/abs/10.1021/acssensors.6b00829

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