Aditivos y conservantes alimentarios (31/10/2017)

Bajo el término de aditivo y a su vez conservante alimentario englobamos a aquellas sustancias orgánicas o inorgánicas que se le agregan a los alimentos con la intensión no sólo de preservar el tiempo de almacenamiento o mejor dicho de supervivencia del alimento, sino también con el objeto de mejorar su textura, apariencia, sabor, color y contenido vitamínico. Algo que se ha venido haciendo a lo largo de toda la historia del ser humano, pero que ahora con la industrialización y el auge de la química cobra radical importancia por conseguir alimentos enormemente duraderos y con presencias prácticamente perfectas, siendo todo esto algo ciertamente contranatural.

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